Andar per Minadùr: un percorso gastronomico alla scoperta di Dossena
Domenica 30 agosto 2026 Dossena propone Andar per Minadùr, un itinerario gastronomico dedicato alla scoperta del Minadùr, il formaggio stagionato nelle storiche miniere di Dossena, e delle eccellenze agroalimentari del territorio.
Un percorso tra caseifici, aziende agricole, produzioni locali e paesaggi della valle, pensato per conoscere da vicino le realtà che custodiscono e valorizzano i sapori della tradizione.
Un viaggio tra aziende agricole e sapori locali
Il percorso prevede cinque tappe, con visite, degustazioni e momenti dedicati alla conoscenza delle produzioni del territorio.
Tappa 1 – Azienda Agricola Fabio Bonzi
Consegna del kit di benvenuto, visita dell’azienda e degustazione.
Tappa 2 – Azienda Agricola Paloma Blanca
Visita dell’azienda e degustazione delle produzioni locali.
Tappa 3 – Azienda Agricola Gamba Ovidio
Visita dell’azienda e degustazione.
Tappa 4 – Cooperativa di Comunità I Raìs – Trattoria Alpina
Degustazione di una specialità della tradizione locale.
Tappa 5 – Azienda Agricola La Mora – Il Roccolo
Degustazione finale di dolci a base di latte di capra.
A completare l’esperienza ci sarà una tappa bonus presso il Laboratorio del Gusto della Biblioteca Comunale di Dossena, con un’esperienza guidata di assaggio e scoperta sensoriale dei formaggi del territorio, a cura del Behavior and Brain Lab – IULM.
Informazioni utili
L’esperienza ha una durata indicativa di circa 3 ore e prevede spostamenti autonomi tra le diverse tappe.
È possibile scegliere il proprio turno di partenza tra 10.00, 10.30, 11.00 e 11.30.
La partecipazione è a posti limitati e la prenotazione è obbligatoria tramite Visit Dossena.
Quota di partecipazione:
- € 35,00 intero
- € 25,00 bambini 5-8 anni
- Gratuito bambini 0-4 anni
Appuntamento: domenica 30 agosto 2026.
Un’occasione per vivere Dossena attraverso i suoi sapori, incontrare i produttori locali e scoprire il legame tra il territorio, la tradizione casearia e le storiche miniere.
